Produire le pain à base de céréales locales : voici les appréciations de quelques membres de l’équipe de recherche sur les résultats de cette première journée. Heikki manner, Consultant de…
Étiquette : Hagrétou LINGANI
IRSAT : Produire du pain avec une grande valeur nutritionnelle
Produire du pain qui a une grande valeur nutritionnelle pour la santé des consommateurs. Madame Hagrétou LINGANI qui a suivi de très près les travaux à la “Boulangerie Fatim” explique…
IRSAT : Le pain à base de la farine locale : Quels avantages pour les consommateurs ?
Fruit d’un partenariat entre l’IRSAT et l’Université de HELSINKI, la production de ces pains s’inscrit dans le cadre d’un projet Union Européenne-Afrique et financé au Burkina Faso par le FONRID.…